طرز تهیه کیک فنجانی بدون فر در خانه
کیک فنجانی بدون فر یکی از دسرهای ساده و خوشمزه‌ای است که به راحتی می‌توانید آن را در خانه تهیه کنید. این دسر مناسب برای افرادی است که دسترسی به فر ندارند و یا به دنبال یک روش ساده و سریع برای تهیه کیک هستند. در این مقاله، طرز تهیه کیک فنجانی بدون فر را به شما آموزش می‌دهیم.
کیک فنجانی یا کاپ‌کیک یکی از دسرهای محبوب و آسانی است که به سرعت و با مواد ساده‌ای که در هر خانه‌ای پیدا می‌شود، می‌توانید آن را تهیه کنید. این کیک‌ها به دلیل اندازه کوچک و مناسب برای یک نفر، انتخابی عالی برای پذیرایی در دورهمی‌ها و جشن‌های کوچک هستند. در این مقاله، به شما طرز تهیه کیک فنجانی خوشمزه را به دو روش پخت در فر و بدون فر، در قابلمه آموزش می‌دهیم. با رعایت نکات ذکر شده، می‌توانید یک دسر خانگی عالی و شگفت‌انگیز تهیه کنید.
مواد لازم برای کیک فنجانی بدون فر (مناسب برای 5 نفر)
- آرد: دو سوم لیوان + 1 قاشق غذاخوری
- شکر: یک سوم لیوان
- تخم‌مرغ: 1 عدد بزرگ
- شیر: 5 قاشق غذاخوری
- روغن مایع: 3 قاشق غذاخوری
- بیکینگ‌پودر: 1 قاشق چایخوری
- وانیل: ¼ قاشق چایخوری
طرز تهیه کیک فنجانی بدون فر
- آماده‌سازی مواد: قبل از شروع به کار، شیر و تخم‌مرغ را از یخچال خارج کنید تا به دمای محیط برسند. این مرحله برای تهیه کیک فنجانی بدون فر بسیار مهم است زیرا به بهتر پف کردن کیک کمک می‌کند.
- مخلوط کردن مواد: تخم‌مرغ، شکر و وانیل را در یک کاسه بزرگ بریزید و با همزن برقی یا دستی خوب بزنید تا مخلوط کرم رنگ و پفکی شود. سپس شیر و روغن مایع را به مواد اضافه کرده و به هم زدن ادامه دهید تا یکدست شود.
- اضافه کردن آرد: آرد و بیکینگ‌پودر را دو بار الک کرده و به تدریج به مخلوط اضافه کنید. با استفاده از لیسک یا قاشق، مواد را به آرامی مخلوط کنید تا خمیری نرم و یکدست حاصل شود.
- آماده‌سازی قابلمه: یک قابلمه بزرگ را انتخاب کنید و کف آن را با روغن چرب کنید. فنجان‌های مقاوم به حرارت را چرب کرده و مخلوط کیک را تا دو سوم ارتفاع فنجان‌ها بریزید. فنجان‌ها را در قابلمه قرار دهید.
- پخت کیک: قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید و درب آن را با دم‌کنی بپوشانید تا بخار در قابلمه حبس شود و کیک‌ها به خوبی پخته شوند. این مرحله در طرز تهیه کیک فنجانی بدون فر بسیار مهم است زیرا باعث می‌شود کیک‌ها به صورت یکنواخت پخته و نرم شوند. کیک‌ها را به مدت 25 تا 30 دقیقه بپزید. پس از پخت، حرارت را خاموش کنید و درب قابلمه را برندارید تا کیک‌ها 10 دقیقه دیگر در قابلمه بمانند و خنک شوند.
- سرو کردن: کیک‌های فنجانی بدون فر را از فنجان‌ها خارج کرده و سرو کنید. این کیک‌ها را می‌توانید با شکلات، میوه‌های تازه یا خامه تزئین کنید.
نکات مهم برای تهیه کیک فنجانی بدون فر
- استفاده از دم‌کنی باعث می‌شود که بخار به خوبی حبس شود و کیک‌ها پف کنند.
- از هم‌زدن بیش از حد خمیر کیک خودداری کنید تا کیک‌ها نرم و سبک شوند.
- فنجان‌ها را بیش از دو سوم پر نکنید تا فضای کافی برای پف کردن کیک‌ها باقی بماند.
طرز تهیه کیک فنجانی در فر
- آماده‌سازی مواد: قبل از شروع، شیر و تخم‌مرغ را از یخچال خارج کنید تا به دمای محیط برسند. فر را با دمای 180 درجه سانتی‌گراد (350 درجه فارنهایت) گرم کنید.
- مخلوط کردن مواد: تخم‌مرغ، شکر و وانیل را در یک کاسه بزرگ بریزید و با همزن برقی یا دستی خوب بزنید تا کرم رنگ و پفکی شود. سپس شیر و روغن مایع را اضافه کرده و به هم زدن ادامه دهید تا مواد یکدست شوند.
- اضافه کردن آرد: آرد و بیکینگ‌پودر را دو بار الک کرده و به تدریج به مخلوط اضافه کنید. برای ترکیب این مواد از لیسک یا قاشق استفاده کنید تا مخلوطی همگن به دست آید.
- پخت کیک: فنجان‌های مقاوم به حرارت را چرب کنید و مخلوط کیک را تا دو سوم ارتفاع فنجان‌ها بریزید. فنجان‌ها را در سینی فر قرار دهید و به مدت 20 تا 25 دقیقه بپزید. بعد از اتمام پخت، اجازه دهید کیک‌ها خنک شوند، سپس از فنجان‌ها خارج کنید.
نتیجه‌گیری کیک فنجانی بدون فر یک دسر ساده، خوشمزه و مناسب برای هر مناسبتی است. با رعایت نکات ذکر شده، می‌توانید این دسر را به راحتی در خانه تهیه کرده و از طعم و عطر آن لذت ببرید. این روش نه تنها برای افرادی که به فر دسترسی ندارند مناسب است، بلکه به دلیل سرعت و سادگی، انتخابی عالی برای تهیه یک دسر سریع است.
اگر به دنبال ظروف مناسب برای دسرهای ساده و خوشمزه هستید، پیشنهاد می‌کنیم محصولات دکاتو را ببینید.